+372 566 00 334 info@karmeli.ee
0
0 atlasīts

Grozā nav preču.

Idra / idras eļļa

Camelina Sativa

 

..šis mazpazīstamais un pieticīgais kultūraugs mums dod vienu no labākajām, vērtīgākajām auksti spiestajām eļļām un tā sēklas jūs patīkami pārsteigs

Sējas idras eļļa

Sējas idras sēklu eļļa

Sējas idras eļļa (latīņu Camelina sativa) Sējas idra, ko pazīst arī kā viltuslīn vai vācu sezams, ir krustziežu dzimtas viengadīgs ziedošs augs. Šī eļļa ir sens kultūraugs. Idras eļļa ir zeltainā krāsā ar riekstainu garšu, kurai piemīt pļavu zāļu garšas notis. Karmeli idras eļļa ir auksti spiesta un filtrēta, saglabājot tās dabisko bagātību un pilnīgumu.

Lietderība

Uzturvielām bagāts sastāvs: Sējas idras eļļa satur daudz neaizstājamo taukskābju, vitamīnu un antioksidantu. Tas ir viens no bagātākajiem omega-3 taukskābju avotiem (alfa-linolēnskābe, procentuālais daudzums eļļā 32% – 45%) starp augu eļļām. Turklāt tajā ir arī omega-6 un omega-9 taukskābes, E un K vitamīni un antioksidanti.

Sirds veselība: Pateicoties augstajam omega-3 taukskābju saturam, sējas idras eļļa palīdz mazināt iekaisumus, pazemina holesterīna līmeni asinīs un asinsspiedienu, un tas viss atbalsta sirds un asinsvadu veselību. Regulāra omega-3 taukskābju lietošana ir saistīta ar zemāku sirds slimību risku.

Āda un mati: Idras eļļa ir lielisks ādas kopšanas līdzeklis, jo tā mitrina ādu, mazina iekaisumu procesus, dziedē (ekzēmu, dažādas brūces) , aizsargā pret brīvajiem radikāļiem. Tā arī palīdz saglabāt ādas elastību un samazina novecošanās pazīmes. Idras eļļu var izmantot arī matu kopšanā, lai stiprinātu matus un uzlabotu to stāvokli.

Pretiekaisuma īpašības: Sējas idras eļļa satur daudz antioksidantu un omega-3 taukskābju, kas palīdz mazināt iekaisumu procesus organismā. Eļļas lietošana uzturā labvēlīgi ietekmēs veselību hronisku iekaisuma slimību gadījumā, piemēram, artrīta .

Smadzeņu funkcijām: Omega-3 taukskābes, kuras ir daudz idras eļļā, ir svarīgas smadzeņu veselībai. Tās palīdz uzlabot organisma kognitīvās funkcijas, atmiņu un garastāvokli. Pietiekama omega-3 taukskābju uzņemšana ir saistīta ar mazāku depresijas un trauksmes risku.

Cepšana, grillēšana un vārīšana: Sējas idras eļļas augstais karstuma noturības-degšanas punkts ir 243°C, padarot to par labu izvēli cepešanai. Eļļas patīkamās garšas nianses lieliski piestāv dažādiem ēdieniem, sākot no salātu mērcēm līdz cepumiem un ceptiem ēdieniem.

Videi draudzīga izvēle: Sējas idras kultūraugu audzēšana ir videi ļoti draudzīga, jo šis augs ir mazprasīgs un salīdzinot ar citām eļļas augu kultūrām, to audzēšanas procesā netiek pielietoti pesticīdi. Turklāt idras audzēšana uzlabo augsnes veselību un auglību, padarot to par ilgtspējīgu procesu.

Kopsavilkums

Sējas idras eļļa ir uzturvielām bagāta un veselīga eļļa, kas ir bagāta ar omega-3 taukskābēm, vitamīniem un antioksidantiem. Tai ir vairākas noderīgas īpašības, ieskaitot sirds veselības atbalstu, ādas un matu kopšanu, pretiekaisuma īpašības un pozitīvu ietekmi uz smadzeņu funkcijām. Turklāt idras eļļa ir videi draudzīga izvēle, kas padara to par daudzpusīgu un vērtīgu sastāvdaļu gan ēdienu gatavošanā, gan teicamas veselības uzturēšanā un skaistumkopšanā.

 

Idras eļļas izmantošana

Ēdienu gatavošana un cepšana

  • Salātu mērces un vinegreti: Idras eļļa lieliski piestāv salātu mērcēm un vinegretiem, pateicoties tās viegli riekstainajai garšai un līdzsvarotajam taukskābju saturam.
  • Sautēti un cepti ēdieni: Idra eļļa ir lieliska izvēle cepešanai un gatavošanai, jo tai ir augsta karstuma noturība (līdz 243°C). Tā lieliski piestāv dārzeņu, gaļas un zivju cepešanai.
  • Marinādes un mērces: Idras eļļa ir piemērota dažādu marināžu un mērču gatavošanai, nodrošinot veselīgu tauku avotu un papildinot maltītes ar izsmalcinātāku garšu.
  • Kondioreja: Idras eļļa var tikt izmantota cepšanai, piemēram, maizēs un kūkās, aizstājot citas augu eļļas vai sviestu. Saldajiem cepumiem ir vērts izmēģināt garšas savienojamību.

Ādas aprūpe

  • Mitrināšana: Idras eļļa ir lielisks mitrinātājs, kas piemērots sausai un jutīgai ādai. To var izmantot tieši uz ādas vai pievienot krēmos, ziepēs, serumos, skrubjos, masāžas eļļās un ķermeņa pieniņos.
  • Iekaisumu mazināšanai: Idra eļļa palīdz nomierināt iekaisušu un kairinātu ādu, un ir lielisks līdzeklis ekzēmas, psoriāzes un aknes mazināšanai.
  • Novecojošas ādas kopšana: Pateicoties antioksidantiem un augstajam E vitamīna saturam, idras eļļa palīdz samazināt ādas novecošanās pazīmes, piemēram, atjauno ādas šūnas, mazina grumbas, uzlabo ādas elastību.

Matu kopšana

  • Matu maskas: Idras eļļu var izmantot kā matu masku, lai barotu un mitrinātu sausus un bojātus matus. Eļļu uzklāj uz matiem un galvas ādas, ļauj tai iedarboties un pēc tam izskalo.
  • Galvas ādas kopšana: Eļļas iemasēšana galvas ādā var palīdzēt samazināt blaugznas un uzlabot galvas ādas veselību, veicinot matu augšanu.

Veselības atbalsts

  • Uztura bagātinātāji: Idras eļļu var lietot kā uztura bagātinātāju, lai nodrošinātu pietiekamu omega-3 taukskābju uzņemšanu, kas ir svarīga sirds un smadzeņu veselībai.
  • Pretiekaisuma iedarbība: Regulāra idras eļļas lietošana var palīdzēt samazināt iekaisumu procesus organismā un uzlabot imūnsistēmu.

Videi draudzīga lietošana

  • Biodegviela: Idras eļļu var izmantot biodegvielas ražošanā kā videi draudzīgu alternatīvu fossilo kurināmo.
  • Videi draudzīgi produkti: Idras eļļu var izmantot dažādos videi draudzīgos produktos, piemēram, bioloģiskās smērvielās un tīrīšanas līdzekļos.

Īsumā

Sējas idras eļļa ir daudzpusīga eļļa, ko var izmantot gan ēdienu pagatavošanā, gan veselības uzlabošanai un skaistumkopšanā. Tā ir lieliski piemērota salātu mērcēm, cepšanai, grillētiem ēdieniem un marinādēm. Ādas kopšanā tas ir lielisks mitrinātājs un pretiekaisuma līdzeklis, savukārt matu kopšanā tas palīdz barot un stiprināt matus. Turklāt idras eļļa ir veselīgs uztura bagātinātājs un videi draudzīga izvēle.

 

 

 

lvLV