{"id":468,"date":"2020-03-28T23:29:01","date_gmt":"2020-03-28T21:29:01","guid":{"rendered":"https:\/\/karmeli.ee\/?page_id=468"},"modified":"2026-08-08T23:12:05","modified_gmt":"2026-08-08T20:12:05","slug":"toortatar","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.karmeli.ee\/fi\/raaka-tattari\/","title":{"rendered":"Raaka tattari"},"content":{"rendered":"
<\/span><\/span>
<\/span><\/span>

Raaka tattari<\/h1>

 <\/p>\n

..on yksi terveellisimmist\u00e4 ja monipuolisimmista viljalajeista. T\u00e4ynn\u00e4 proteiinia, kuitua, vitamiineja ja kivenn\u00e4isaineita, jotka t\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t vatsasi ja saavat sinut tuntemaan olosi hyv\u00e4ksi<\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div>
<\/div><\/section><\/div>

Raaka tattari<\/h2>\n<\/div><\/div>

Tatterin olemus<\/h3>\n

Raaka tattari<\/strong> on tattarikasvien heimoon kuuluva kasvi (latinaksi Fagopyrum esculentum<\/em>), jota kasvatetaan ensisijaisesti sy\u00f6t\u00e4vien siementens\u00e4 vuoksi. Vaikka tattari ei ole vilja, sit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n usein viljan korvikkeena. Raaka tattari tarkoittaa jalostamatonta tattaria, jota ei ole kuumennettu tai paahdettu s\u00e4ilytt\u00e4en siten elinkelpoisuuden.<\/p>\n

Hy\u00f6dyllisyys<\/h3>\n

Tattari on ravitseva ja monipuolinen ruoka. T\u00e4ss\u00e4 on joitain t\u00e4rkeimmist\u00e4 terveyshy\u00f6dyist\u00e4:<\/p>\n

    \n
  • Runsas ravintoaine:<\/strong> Raaka tattari on hyv\u00e4 proteiinin l\u00e4hde, joka sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 kaikki v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4t aminohapot. Lis\u00e4ksi se sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 paljon kuitua, vitamiineja (erityisesti B-vitamiineja) ja kivenn\u00e4isaineita (kuten magnesiumia, mangaania ja fosforia).<\/li>\n
  • Gluteeniton:<\/strong> Tattari on gluteeniton, joten se sopii keliakiasta ja gluteeni-intoleranssista k\u00e4rsiville.<\/li>\n
  • Antioksidantit:<\/strong> Tattari sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 runsaasti antioksidantteja, mukaan lukien rutiinia ja kversetiini\u00e4, jotka voivat auttaa v\u00e4hent\u00e4m\u00e4\u00e4n tulehdusta ja suojaamaan kehoa vapaiden radikaalien vaurioilta.<\/li>\n
  • Verensokerin s\u00e4\u00e4tely:<\/strong> Matalan glykeemisen indeksin ansiosta raaka tattari auttaa pit\u00e4m\u00e4\u00e4n verensokeritasot vakaana, mik\u00e4 on erityisen t\u00e4rke\u00e4\u00e4 diabeteksen ehk\u00e4isyss\u00e4 ja hoidossa.<\/li>\n
  • Syd\u00e4men terveys:<\/strong> Tattari voi auttaa v\u00e4hent\u00e4m\u00e4\u00e4n syd\u00e4nsairauksien riski\u00e4, koska se sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 syd\u00e4melle terveellisi\u00e4 yhdisteit\u00e4, kuten kuitua, antioksidantteja ja terveellisi\u00e4 rasvoja.<\/li>\n<\/ul>\n

    Historia my\u00f6s<\/h3>\n
      \n
    • Alkuper\u00e4 ja jakelu:<\/strong> Tatari on per\u00e4isin Keski- ja It\u00e4-Aasiasta, josta se levisi Ven\u00e4j\u00e4lle, Ukrainaan ja Eurooppaan. Uskotaan, ett\u00e4 tattari saapui Eurooppaan 1300-luvulla mongolien ja muiden paimentolaiskansojen kauppareittej\u00e4 pitkin.<\/li>\n
    • Keski- ja It\u00e4-Eurooppa:<\/strong> Tattarista tuli suosittu Keski- ja It\u00e4-Euroopassa, erityisesti Ven\u00e4j\u00e4ll\u00e4 ja Ukrainassa, miss\u00e4 se on edelleen perusruokavalio. Sit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n monissa perinteisiss\u00e4 ruoissa, kuten tattaripuurossa.<\/li>\n<\/ul>\n

      Yhteenvetona<\/h3>\n

      Tattari on ravitseva ja terveellinen ruoka, jolla on pitk\u00e4 historia. Se on suosittu Keski- ja It\u00e4-Euroopan maissa, miss\u00e4 sit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n erilaisissa perinteisiss\u00e4 ruoissa. Yh\u00e4 enemm\u00e4n se saa ansaitsemansa tunnustuksen my\u00f6s t\u00e4\u00e4ll\u00e4. Tattari hy\u00f6tyy sen runsaasta ravintoainepitoisuudesta, gluteenittomasta luonteesta ja erilaisista terveytt\u00e4 edist\u00e4vist\u00e4 ominaisuuksista.<\/p>\n

      \u00a0<\/em><\/span><\/p>\n<\/div><\/div>

      <\/span><\/div><\/div>
      <\/div><\/div>
      <\/div><\/div>
      <\/div><\/div>
      <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

      Raaka tatterin k\u00e4ytt\u00f6tarkoitukset<\/h3>\n

      Puurot ja viljat<\/strong><\/p>\n

        \n
      • Aamiaispuuro:<\/strong> Raakatattarista valmistetaan nopeasti maukas ja ravitseva aamiaispuuro, joka voidaan tarjoilla marjojen, hunajan ja p\u00e4hkin\u00f6iden kera.<\/li>\n
      • Tattaripuuro:<\/strong> Vahvempi ateria, jossa tattari keitet\u00e4\u00e4n vedess\u00e4 tai maidossa ja tarjoillaan lisukkeiden, kuten vihannesten, sienten tai lihan, kanssa.<\/li>\n<\/ul>\n

        Salaatit<\/strong><\/p>\n

          \n
        • Kylm\u00e4 salaatti:<\/strong> Kypsennettyyn ja j\u00e4\u00e4hdytettyyn raakatattariin voidaan sekoittaa erilaisia vihanneksia, yrttej\u00e4 ja kastikkeita terveellisen ja ravitsevan salaatin valmistamiseksi.<\/li>\n
        • L\u00e4mmin salaatti:<\/strong> L\u00e4mmin tattarisalaatti paahdetuilla kasviksilla ja proteiinilis\u00e4aineilla (kana, kala tai tofu) on loistava lounas tai illallinen.<\/li>\n<\/ul>\n

          Keitot ja muhennos<\/strong><\/p>\n

            \n
          • T\u00e4yte keittoihin:<\/strong> Raakaa tattaria voidaan lis\u00e4t\u00e4 erilaisiin keittoihin lis\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n niiden ravintoarvoa ja lis\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n rakennetta.<\/li>\n
          • Muhennos:<\/strong> Tattaria voidaan k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 muhennoksissa, jolloin se lis\u00e4\u00e4 ruokaan makua ja volyymia.<\/li>\n<\/ul>\n

            Leivonnaisia ja v\u00e4lipaloja<\/strong><\/p>\n

              \n
            • Tattarileip\u00e4 ja keksit:<\/strong> Tattarijauhosta voidaan valmistaa gluteenittomia leipi\u00e4, keksej\u00e4 ja muita leivonnaisia.<\/li>\n
            • Energiapatukat:<\/strong> Maukkaita ja ravitsevia energiapatukoita voidaan valmistaa raa'an tattarin ja kuivattujen hedelmien ja p\u00e4hkin\u00f6iden seoksesta.<\/li>\n<\/ul>\n

              Juomat<\/strong><\/p>\n

                \n
              • Smoothiet:<\/strong> Tattari voidaan lis\u00e4t\u00e4 smoothieihin lis\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n niiden ravintosis\u00e4lt\u00f6\u00e4 ja antamaan smoothieille kermainen rakenne.<\/li>\n<\/ul>\n

                Ituja<\/strong><\/p>\n

                  \n
                • It\u00e4vyys:<\/strong> Raaka tattari it\u00e4\u00e4 nopeasti, mik\u00e4 lis\u00e4\u00e4 sen ravintosis\u00e4lt\u00f6\u00e4 ja antaa sille rapean rakenteen. Id\u00e4tty\u00e4 tattaria voi lis\u00e4t\u00e4 salaatteihin, voileipiin ja smoothieihin.<\/li>\n<\/ul>\n

                  Liha- ja kalaruokien lisukkeena<\/strong><\/p>\n

                    \n
                  • Leivottujen ruokien lis\u00e4ksi:<\/strong> Raakatartaaria voidaan tarjoilla lisukkeena liha- ja kalaruokien rinnalla korvaten perinteiset peruna- tai riisilis\u00e4kkeet.<\/li>\n
                  • T\u00e4ytteet:<\/strong> Keitetty\u00e4 raakatartaria voidaan k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 t\u00e4ytteen\u00e4 esimerkiksi paprikan, tomaattien tai kes\u00e4kurpitsan sis\u00e4lle.<\/li>\n<\/ul>\n

                    J\u00e4lkiruoat<\/strong><\/p>\n

                      \n
                    • Tattari kerma:<\/strong> Raakatattarista voidaan valmistaa makeita kermoja tai vanukkaita, joita voidaan tarjoilla hedelmien ja p\u00e4hkin\u00f6iden kanssa.<\/li>\n
                    • Raakasuklaa ja makeiset:<\/strong> Tattaria voidaan k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 raakasuklaa ja muiden terveellisten makeisten ainesosana.<\/li>\n<\/ul>\n

                      Tattari on eritt\u00e4in joustava ja terveellinen ainesosa, jota voidaan k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 moniin erilaisiin ruokiin tarjoten ravitsevan ja gluteenittoman vaihtoehdon perinteisille jyville.<\/p>\n

                       <\/p>\n

                      \u00a0<\/em><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

                      <\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-468","page","type-page","status-publish","hentry"],"dsm_author":{"name":"pealik","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3d622bf6107affa9b95d95e7871d15c1ab2f6210e2abd28387862253e9146a87?s=96&d=mm&r=g","archive_link":"https:\/\/www.karmeli.ee\/fi\/author\/pealik\/","biodata":""},"dsm_categories":[],"dsm_attachment_categories":[],"dsm_featured_image":null,"dsm_comment_count":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.karmeli.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/468","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.karmeli.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.karmeli.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.karmeli.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.karmeli.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=468"}],"version-history":[{"count":25,"href":"https:\/\/www.karmeli.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/468\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":987576066,"href":"https:\/\/www.karmeli.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/468\/revisions\/987576066"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.karmeli.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=468"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}